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zoom RSS 乙女寿司(夜)@金沢

<<   作成日時 : 2010/08/20 19:06   >>

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画像乙女寿司(おとめずし)
【金沢/寿司】
金沢でおいしいお寿司を食べに、普段参考にしているブログで紹介されていた乙女寿司へ。食べログでも金沢の寿司店で3位にランクインしているので期待大。
お店は昔ながらの風情でカウンターと小上がりがある。板場にはご主人の他に珍しく若い女性が立っている。
まずはビールを飲みながらつまみを。白身中心でお任せでお願いした。地物のあらに平目、あかいか、万寿貝。万寿貝は獲る船が2艘しかないのでそれ程出回らないのだとか。身は磯の香りが強いが焼いた肝は香りも飛んで非常にまろやか。
飲み物は2杯目からはひたすら日本酒。食べ物がおいしいので自分でもまずいなーというペースで杯が進んでいく。
刺身の後は焼き物をオーダー。車海老と穴子を焼いてもらう。途中で烏賊のわたをサービスしてもらい一休み。
ここから握りをお任せで注文するのだが記憶が非常に曖昧。鯛の昆布締め、鮪と始まり、いつの間にか気付けば他のお客さんがみないなくなっている。写真も全てのネタを撮っていないので何を食べたか覚えていないのが非常に悔やまれる。
最後はご主人に食べ忘れてるものはないですかね、と質問したところ、ありませんよ、と答えていたので大分平らげたのだろう。
今度行く機会があったらお酒は控えめにしよう。
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さすがに何年もやっていると記事がそれなりに溜まっているので、美味しかった(気がする)お店を抽出してみた。 ただ、記憶が頼りなので大分心許ないし、訪れたときとクオリティが同じである保証もない。 料理やお酒が美味しい事が前提で、もう一度行ってみたいなと思っているお店を拾ってみた。 すでに閉店してしまったお店は除いてある。 {%左矢印webry%}は特におすすめのお店。 ...続きを見る
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2016/01/03 13:51

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