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zoom RSS うりずん(夜)@沖縄

<<   作成日時 : 2011/09/07 01:41   >>

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うりずん
【沖縄/琉球料理】
奄美の後は、泡盛と琉球料理の老舗へ移動。非常に趣のある店構えで店内へ足を踏み入れると外観から予想されるとおりの古民家料理屋。
鶏料理で胃が苦しい状態だったので注文したのはスクガラス豆腐とひらやーちのみ。泡盛はバランスの良いクースを聞くとオリジナルの古酒を勧められた。8年と12年があったので12年を。

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スクガラスは塩からでこれを島豆腐に乗せて食べる。ただ最近の沖縄の若者にはあまり人気がないのだとか。沖縄は豆腐消費量日本一で豆腐の造り方も本土と違うのだとか。

ちなみに、このお店がどぅる天の発祥店だという事を後で知った。事前リサーチが足りずに残念。そしてどぅる天は結局最終日まで食べることなく終わってしまった。

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