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zoom RSS 黒猫夜(夜)@赤坂

<<   作成日時 : 2012/06/15 15:21   >>

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黒猫夜(くろねこよる)
【赤坂/中華】
溜池のANAインターコンで仕事を終えた後に、職場のメンバーで食事会。
いくつか候補を提示した中から若手の女子がチョイスしたお店。きれい目な場所が好きな子なので少々意外だが、評判の良い有名店なのでまあそんなもんかと納得。
突き出しは豚のホルモン系。ビールを呑みつつ残りのメンバーを待ちながらメニューを眺める。
食材をベースにしてそれぞれ調理法が並ぶという面白い構成だ。とくに大陸内の特定の地域料理というわけではなさそうだ。
店員のお薦めで鴨の舌のスモークという面白い一品。
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中華で好きな食材、黄ニラを使った塩炒めと、空芯菜をチンジャオロースにして出してもらう。
途中からはビールから紹興酒へ移行。紹興酒の種類が豊富でこちらは産地別にメニューが構成されている。
とはいっても、まったくもって素人なので白酒の3種飲み比べで、それぞれエッジの立ったものを店に選択してもらう。
アルコールが際だっているものや旨味があるものなど、紹興酒と一口に言ってもバリエーションが豊富だということが分かった。
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その後は酢豚や炒飯を注文して、デザートで締め。
酢豚は日本で出てくるものとは違い、豚のすね肉がどんと皿に盛られてくる。そして美味しい黒酢が良い塩梅に効いている。
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なかなか面白い店だけれど、おっさん客が多くて少々やかましいのが難点だ。

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