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zoom RSS 七福神(夜)@熊本

<<   作成日時 : 2015/01/31 23:03   >>

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七福神(しちふくじん)
【熊本/居酒屋】
仕事で熊本へ出張。熊本に詳しい同僚のお勧め店へ。1本裏道へと入ったビルの2階にあり、知らなければ入ることのなさそうな外観。入口を入るとカワハギの泳ぐ水槽が出迎えてくれる。
まずは、馬レバ刺のぶつ切り。馬のレバ刺しは初めて食べるが歯ごたえが心地よい。
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馬すじの煮込みは臭みも全くなく、よく煮込まれている。
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カワハギの刺身はポン酢に肝を溶かして食べるとコクが増す。。
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鯖鮨は酢飯に胡麻などが混ぜ込んであり、出色の出来。
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定番の馬刺し。
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辛子蓮根は運よく揚げたてを出してもらう。辛みと甘みが鼻を抜ける。
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その他、天草大王の岩塩焼や馬肉のびゃんびゃん石焼など。

どれも焼酎によく合うので、閉店まで居座ってしまった。


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