明日の昼は何食べる?@渋谷ランチ

アクセスカウンタ

zoom RSS 格之進TOKYO(夜)@練馬

<<   作成日時 : 2017/12/10 20:01   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 0

格之進TOKYO(かくのしんとうきょう)
【練馬/焼肉】
六本木で有名な焼肉屋の東京1号店へ。ドライエイジングではなく枯らしと呼ばれる日本古来の熟成方法をとるお店。
代表の肉コラムを読むと肉への強いこだわりが感じられる。
初めての訪問なので満喫コースで注文。
まずは各種前菜にサラダ。
画像

画像

画像


厚切り勝負肉、リブ芯。
肩ロースとサーロインに挟まれた肋骨の背肉。リブロースの中でも最高のバランスを持つ部位。
画像


厚切り上赤身、ランプ。
モモ肉の中で一番の柔らかさを持つ赤身。
画像


厚切り上霜降り肉、肩カブリ。
肩ロースの一部で、霜降りと赤身の旨味を味わえる
画像


厚切り霜降り肉、ニノウデとネクタイの2種盛り。
ウデはサシが入りやすい部位。
ネクタイはランプの上にある希少部位。サシが強めでランプよりも甘味が強い。
ホルモンはタンに変更。
画像


アラカルトでローストビーフと上霜降りロースを注文。
画像

画像


〆はミニ冷麺。
画像




食べログ

格之進 TOKYO焼肉 / 桜台駅新桜台駅練馬駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0


→他のグルメブログを探す 人気blogランキング にほんブログ村 グルメブログへ

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
ブログパーツ

クリップ

 

 

 

RSS

 


プロフィール

人気記事ランキング

このBlogをPDFで読む

格之進TOKYO(夜)@練馬 明日の昼は何食べる?@渋谷ランチ/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる