和玄(夜)@恵比寿

和玄(わげん)
【恵比寿/恵比寿】
恵比寿で所用を済ませた後に、軽く食事をしようと蕎麦屋を探して入店。
蕎麦屋というよりはおしゃれな居酒屋風。そういえば、麻布にある同名店も同じ様な雰囲気だった。
メニューを眺めると三陸産メヌケの刺身なるものがある。何だろうと思って店員に尋ねてみるが、的を得た回答が戻ってこない。どうやら白身らしいという情報を頼りに注文。
何とも不思議な刺身で口当たりは淡泊でややねっとりしている。一見寝かせた白身魚風だが、そう思って食べてしまうと旨味がやや物足りない。
どうやら、フェイスブックに寄せていただいた方の情報によると深海魚の一種らしい。
画像


その他はさっぱりとした口直しのサラダと、夏を先取りした焼空豆。
そして最後はもちろん蕎麦だが、いつものごとく天麩羅を付けてしまい、食べ過ぎて終了。



恵比寿 倭玄郷土料理(その他) / 恵比寿駅代官山駅中目黒駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0


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