DA PAOLO@練馬

DA PAOLO(ダ・パオロ)
【練馬/ビール】
イタリアのクラフトビアが飲める珍しい店へ飛び込みで。イタリアではクラフトビアの事をビッラ・アルティジャナーレ(職人のビール)と呼ぶらしい。店は小さ目でカウンター数席にテーブルが5卓ほど。
まずはドラフト「フレア・ビアンカ」。ウンブリア州のホワイトエール。
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クロスティーニトスカーノ鶏のレバーのパテ
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ファッロ ペトロニョーラ。トスカーナ州、スペシャルモルトタイプ。
メソポタミア時代から食べられていた古代小麦。スペルト小麦で作られたビール。
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ロトリーノ(クリームチーズ、リンゴの生ハム巻き、バルサミコソース)
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24ヶ月熟成パルマ産生ハム
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国産豚のサルシッチャのグリル
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パニーニ
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サルデッラ(白魚の唐辛子漬け)と卵黄とライムのタルタル。セロリに付けて。
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最後はサンディ ペトロニョーラで〆。サンディというのはオーナーの娘さんからとった名前。
ティータイムに美味しいビールと食事が楽しめる貴重なお店。
帰りがけにマスターからビール好きですか?と尋ねられる。近くに本店があってそこではリカーショップも併設されていると教えてもらった。




ダ・パオロイタリアン / 練馬駅豊島園駅桜台駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


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  • Excerpt: さすがに何年もやっていると記事がそれなりに溜まっているので、美味しかった(気がする)お店を抽出してみた。 ただ、記憶が頼りなので大分心許ないし、訪れたときとクオリティが同じである保証もない。 料理..
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  • Tracked: 2018-01-04 20:27

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