吟(夜)@上野

吟(ぎん)
【上野/居酒屋】
上野の裏通りにある貝料理の店。昨年の忘年会に急きょ参加できなくなった司法試験時代の仲間と改めて新年会。
外見が洒落た小料理屋の風情を醸し出しており、貝へのこだわりもさることながら、90種類以上の日本酒が飲み放題という素晴らしいお店。
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当初は2時間コースで予約していたが、1名が遅れての到着となるため3時間コースに変更。
前菜盛り合わせは亀の手つまりペルセベ、赤貝ひも、ながらみ(しったか)。
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貝のお刺身5品盛りあわせ。つぶ貝、白ミル貝、ばい貝、赤貝、栄螺。
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本日の焼き貝は牡蠣。
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貝と野菜の天麩羅盛り合わせ。何の貝だったか全く思い出せず。
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本日の逸品。この辺りから記憶が大分怪しくなる。
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本日の貝鍋。貝鍋は鍋の中では見た目のインパクトが一番大きいかもしれない。
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急なコース変更で用意できなかったデザートの代わりにサービス頂いた一品。
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最後は雑炊で締めたが、貝鍋の出汁が非常に素晴らしい。
そして飲んだ日本酒は写真に残っているだけで10種類ほど。途中からの記憶がないので、もっと飲んでいたと思われる。
最初は懐かしい銘柄からスタートして徐々に生や雄町など好みのタイプをオーダーしていった。はず。
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食べログ貝料理 吟魚介・海鮮料理 / 仲御徒町駅御徒町駅上野御徒町駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


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