東鮨 新店@大宮

東鮨 新店
【大宮/鮨】
意外な鮨の激戦区、埼玉県の大宮にてランチ。東口の細い路地裏に店を挟んで本店と新店を構える東鮨。訪問したのは新店の方。
事前に席のみ予約しておいたので細く急な階段を上がって2階の座敷席へ。
まずはつまみに刺身の盛り合わせ。真ん中に鎮座するのは時鮭(ときしらず)。秋ではなく産卵前の身に栄養を蓄えた初夏に取れる美味な鮭。
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焼物は穴子の白焼き、煮物は金目を注文。
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握りはお任せで注文。シャリは小さいものの意外と数がある。中には赤酢飯を使ったネタもあって楽しめる。
江戸前は食を五感で味わえるので非常に面白いと思う。
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追加でのどぐろも焼いてもらう。
ここは焼物、煮物が非常にリーズナブルで、つまみ好きな者としては大変うれしい。
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日本酒の種類も豊富だったので、ビール、ハイボールの後は日本酒で鮨を味わう。
人数が多かったので座敷となったがカウンターでも楽しめそうなお店。敷居も高くないので家の近くにあれば、と思う鮨屋だった。



食べログ
東鮨 新店寿司 / 大宮駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


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