焼肉 銀座コバウ(夜)@銀座

銀座コバウ
【銀座/焼肉】
食べログでの評価が高かったので以前から気になっていた焼肉屋を新規開拓。8階は個室らしいけれど今回は5階の通常フロアへ。

アラカルトで頼んだコバウロースと上タン塩。タンが非常にきれいな色。
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ここからはコースでまずはサラダ。
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前菜3種。これはキムチが少々物足りない。追加で注文しても良かった。
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本日の一品は網で焼いたパンに炙ったリブロースを乗せてタレと卵黄を掛けてくれる。
店員の方がテーブルで作ってくれるため、焼く前の写真を撮るタイミングがなく、1枚はお店のWebから拝借した写真。
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シャトーブリアンと上タン。どちらも塩味なのでレモンで頂く。
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サーロイン一枚切りは店員の方が焼いてくれる。卵黄に絡めて。
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赤身肉はランプとクリ。気がせいてしまい、つい焼く前の写真を撮り忘れてしまう。
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真っ白できれいなテールスープには梅干しが隠れている。
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タレでハラミとトモサンカクが登場。ハラミの二口目は柚子胡椒、トモサンカクはポン酢で野菜を巻いて味のアレンジ。
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すき焼きはチゲ風か和風か選べるので和風をチョイス。
ここまでで大分ボリュームがあるので、少々きつくなってくる。ライスのサービスがあるのだけれど丁重にお断り。
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冷麺は通常か坦々冷麺を選ぶことができる。ハーフサイズで助かった。
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最後のデザートはレモンのゼリーでさっぱりと。
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銀座の高級店らしくビルの中で窓のない間取り。店員の数が多くサービスは非常によく心地よい時間を過ごすことができた。
コースの内容も工夫されており最後まで飽きることなく楽しめる構成になっている。
肉質はどれも満足いく内容だったので、訪問した後に8階の個室でもよかったかなと思った。

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焼肉 銀座コバウ焼肉 / 銀座駅東銀座駅日比谷駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


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