七福神(夜)@熊本

「七福神(しちふくじん)」 【熊本/居酒屋】 仕事で熊本へ出張。熊本に詳しい同僚のお勧め店へ。1本裏道へと入ったビルの2階にあり、知らなければ入ることのなさそうな外観。入口を入るとカワハギの泳ぐ水槽が出迎えてくれる。 まずは、馬レバ刺のぶつ切り。馬のレバ刺しは初めて食べるが歯ごたえが心地よい。 馬すじの煮込みは臭みも全くなく、よく煮込まれている。 カワハギの刺身はポン酢に肝を溶かして食べるとコクが増す。。 鯖鮨は酢飯に胡麻などが混ぜ込んであり、出色の出来。 定番の馬刺し。 辛子蓮根は運よく揚げたてを出してもらう。辛みと甘みが鼻を抜ける。 その他、天草大王の岩塩焼や馬肉のびゃんびゃん石焼など。 どれも焼酎によく合うので、閉店まで居座ってしまった。 和食 七福神 (居酒屋 / 花畑町駅、熊本城・市役所前駅、通町筋駅) 夜総合点★★★☆☆ 3.0

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