フジヤマ製麺(夜)@武蔵小山
「フジヤマ製麺」
【つけ麺/武蔵小山】
中目黒、高田馬場にあるつけ麺屋が家の近くにオープン。
つけ麺はあまり積極的に食べないのだけれど、結構人が並んでいたりするので、試しに訪れてみた。
出汁は鰹ベースに柚子の香りが効いていて、なかなか良い風味。麺の温度は四段階で選べるので冷もりというのにしてみた。
決してまずい訳ではないのだけれど、つけ麺は中途半端な温度感がどうも気になる。出汁自体が元々熱くないので、麺の温度を熱めにしても解消しそうにないし。
今度は隣にある「麺矢龍王」にも行ってみよう。
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三ツ矢堂製麺 武蔵小山店 (つけ麺 / 武蔵小山駅、西小山駅、不動前駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.0