恵比寿焼肉 kintan(夜)@恵比寿

恵比寿焼肉 kintan(えにすやきにく きんたん)
【恵比寿/焼肉】
白金、赤坂にある金舌のライトレーベル。生レバーが終わる前に行こうとしていたものの結局機会がなかった金舌。
まずは前菜代わりにレバーパテ。
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続いてユッケ。いまでは貴重な生肉。
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名物、熟成金舌にホルモン三種盛り。最近エイジングが大分一般化してきた。
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炙りの握り。
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肩サンカクにはらみ。山葵でさっぱりと。
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久しぶりのシャトーブリアン。こちらはシンプルに塩味で。
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最後は焼きすき。すき焼きのように卵に絡めた後、よろにくのシルクロースのように小さな御飯を巻いて食べる。
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恵比寿焼肉 kintan焼肉 / 恵比寿駅代官山駅中目黒駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


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