旬水(夜)@麻布

旬水(しゅんすい)
【麻布/和食】
二の橋近くの裏通りにあるカウンターがメインの小さな店へ。
まずはコハクの生で喉を潤す。
漁師料理のなめろう。味噌加減がいい塩梅。
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コハダに春子鯛。さっそく日本酒がほしくなってくる。
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白レバー炭火焼
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鰆の西京焼。鰆に桜の蕾とはまさに春の料理らしい盛り付け。
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利き酒セットをお願いすると、くどき上手、梅の宿、鳳凰美田の3種。
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海老しんじょうにはなかむらのロックを合わせてみる。
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毎日通いたくなる良いお店。




旬水居酒屋 / 麻布十番駅赤羽橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



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  • Excerpt: さすがに何年もやっていると記事がそれなりに溜まっているので、美味しかった(気がする)お店を抽出してみた。 ただ、記憶が頼りなので大分心許ないし、訪れたときとクオリティが同じである保証もない。 料理..
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  • Tracked: 2016-01-03 13:51

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