もみじ@由布院

もみじ
【由布院/和食】
九州旅行5日目。最終日の昼食は1週間ほど前に予約が取れた和食処へ。
実は観光客御用達の心はすでに満席で、湯の岳庵は電話がつながらず3軒目にして取れた場所。
当初は関サバ、関アジを楽しめる店を探していたのだけれど検索でヒットせずに残念ながら諦めた。15年ほど前にどこかで昼食に姿造りを食べたのだけれど何処だったか全く記憶にも記録にもなく探し出せなかった。
こちらのお店は駅から5分ほど歩いて脇道へ入ったところにあるので、目指さなければ中々入らないような立地。
間口は小さ目だけれど、戸を潜ると広いスペースがあり入口からは仕切られた右側にテーブル席、左奥に座敷席と落ち着けるように工夫されたレイアウトとなっている。
ランチはセットが3種類。Aセットは刺身に季節野菜と海老の天麩羅。Bセットは黒毛和牛のステーキ。Cセットは季節野菜と海老の天麩羅。それぞれ前菜、茶碗蒸し、味噌汁、デザートが付いている。
セット以外ではステーキ丼と鰻丼。
何故に鰻丼かと思ったら、湯布院は温泉の熱を利用して鰻やスッポンの養殖をおこなっているとの事で、鰻も当然由布院産の養殖もの。鰻は特に天然に拘りがなく、しかもこの日のウナギは大きめという事なので鰻丼を注文。継ぎ足し十年物のタレを使っている。
山椒は店側で掛けて出してもらうのだけれど、これが良く効いており心地よい痺れ。
画像


ステーキも上質なロースをミディアムレアで仕上げており、こちらもなかなか。4等級以上の黒毛和種を使っているとの事。4等級ということはBMSで5から7。

最終日の昼食として非常によいメニューにありつくことができた。店の雰囲気も良いのでゆっくりと楽しみたい時におすすめしたい和食屋。



食べログ
もみじ懐石・会席料理 / 由布院駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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