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zoom RSS テーマ「鮨」のブログ記事

みんなの「鮨」ブログ

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阿部寿司(夜)@六本木
「阿部寿司(あべすし)」 【六本木/鮨】 昔からお世話になっているお取引先の前々職時代のご担当、現職でのご担当を交えて六本木一丁目の寿司居酒屋へ。 飯倉片町から外苑東通りを登り細い道を一本曲がると直ぐに立派な店構えが見えてくる。一見すると敷居が高いように見えるが、店に足を踏み入れると全くそんな雰囲気はなく、ワイガヤな店内。 まずは炙り〆鯖と白身。 ...続きを見る

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2018/09/09 19:59
すし屋のかつ勘(夜)@宮古島
「すし屋のかつ勘」 【宮古島/鮨】 宮古島は2日目の昼から雨続き。3日目は50年に一度の豪雨に遭遇し島中で道路が冠水。 3日目の夜は沖縄で初めての寿司屋へ。シギラリゾート内にある路面店。 お通しは島野菜を使った和え物。 ...続きを見る

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2018/08/26 10:30
魚真(夜)@池袋
「魚真(うおしん)」 【池袋/鮨】 鮨が食べたくなって池袋で所要を済ませたのちに東池袋の寿司屋へ。開店30分ほど前に電話を入れておき、開店と同時に入店。 3卓ほどあるテーブル席へと通してもらいメニューを開き、一番高いコースを注文。 お通しは春が旬の鯛の子からスタート。 ...続きを見る

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2018/08/12 22:22
浜新(夜)@中村橋
「浜新(はましん)」 【中村橋/寿司】 地元の寿司屋開拓。仙川通りから砂利の上に飛び石のある細い通路に入るのでなかなか気づきにくい。 2016年開店の綺麗な店内はカウンターに小上がり4卓の店で常連客が多くすぐに満席となる。店を覗いて入れずに帰っていくお客さんもちらほら。 少人数で満席のお客のオーダーをこなしているので、店の切り盛りはなかなか大変そう。 お通しはながらみ(しったか)。 ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2018/05/20 21:49
魚寿@池袋
「魚寿(うおじゅ)」 【池袋/寿司】 池袋で寿司でもつまみたいと思って、西武百貨店の飲食店街へ。回転寿司は行列だったけれどこちらはすんなりと入ることができた。 まずは生を注文しつまみの造り盛り合わせが来る前に飲み干して、すかさず冷酒を。珍しい栃木の蔵「開華」。 純米だったので刺身にはやや重いかとも思ったけれど、温度がやや低めという事もあって意外とマッチ。 江戸時代初期の延宝元年(1673年)に創業の栃木県内最古の老舗蔵元です。 1673年は4代将軍徳川家綱の時代で江戸では呉服店「越後... ...続きを見る

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2018/02/04 20:08
かね八@御宿
「かね八」 【御宿/寿司】 高校、大学時代と毎年夏に通っていた御宿へ約20年ぶりに訪問。駅周辺はそれほど変わっておらず、千葉銀行の前のコンビニがなくなっていたり、新しい飲食店が数店できていたくらい。 こちらの店も当時は毎年通っていた懐かしい場所。テーブル席の配置が少し変わっていたかもしれないが、基本的に内装は当時のまま。フロアのスタッフさんが若い男性だったのが唯一新鮮だった。 平日の昼だったが、店内は意外と客が入っており中高年女性でほぼ占められている。前日に電話しておいたので小上がりに通... ...続きを見る

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2017/12/03 11:07
美喜鮨 本店@富山
「美喜鮨 本店(みきずし ほんてん)」 【富山/寿司】 宇奈月温泉で2泊した後、最終日は富山駅まで足を運んでから帰るプラン。 目的は寿司屋なのだけれど事前リサーチではこれといった目ぼしいお店が見つからず、唯一気になったのがこちらのお店。 あいにくの小雨の中、駅から5分ほど歩いてアパホテルの横道を入ると大きな看板が目に入る。 少し早めについたので、富山市役所の展望台へ。あいにくの雨のため遠景は望めないものの晴れていれば360度の景色が楽しめるようになっている。そこから富山城まで足を延ばし... ...続きを見る

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2017/11/26 20:58
美松 支店@下田
「美松 支店(みまつしてん)」 【下田/寿司】 花火を見るため下田の黒船祭りへ。2泊3日の中日昼食を寿司屋にて。下田には何回か来ているもののきちんとした店に訪問したことがなかったので、今回は寿司屋をチョイス。観光客目当ての海鮮屋ではなくなるべく地元しか知らないような所を狙ってみた。 店の場所は祭りの表通りとは逆側で小さな路地に佇んでいる。 13時に予約を入れておいたが予定が早まったので30分ほど前に到着すると、既に店主が店の前で迎えてくれる。場所が分かりにくいので心配していてくれたらしい... ...続きを見る

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2017/08/04 22:35
寿司高瀬(夜)@代々木
「寿司高瀬(すしたかせ)」 【代々木/寿司】 代々木にある寿司屋へ。4人での訪問なのでカウンターではなく奥のテーブル席へ。落ち着いた雰囲気の店で好印象。 幸いに隣の席が途中から空いたため、貸切のような気分で寛ぐことができた。 八寸盛り合わせ ...続きを見る

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2017/07/23 18:33
双葉寿司@沼津
「双葉寿司(ふたばすし)」 【沼津/鮨】 漁港のある沼津で一番の味と評判の寿司屋へ。桜海老としらすが解禁された直後の時期だったけれど、残念ながら前日の天候が悪かったため水揚げされておらず。 お勧めのネタをすべて握りで注文。 太刀魚、さより、平目、帆立、〆鯖、コハダ、カツオ、赤イカ、かまトロ、鯛、鯵。 ...続きを見る

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2017/06/17 07:30
福助@池袋
「福助(ふくすけ)」 【池袋/寿司】 池袋はサンシャインでランチ。空いている店がここしかなかったので入ってみる。 運よくカウンターに通される。 つまみにコハダ。ブリはもはやギリギリ時期に間に合わず終了していた。 板さんから残念ですね、と慰められる。 ...続きを見る

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2014/03/30 23:14
本家鮪屋@伊豆高原
「本家鮪屋(ほんけまぐろや)」 【伊豆高原/鮨】 伊豆高原最終日。前日の中日は伊豆高原ビールで生しらすや生桜海老にカサゴの唐揚げ、海鮮丼と魚づくしの旅行。最後は予約不可という鮪屋へ。チェックアウト後に店へと向かい、開店直前に店の前に並ぶ。すでに数組並んでおり意外と人気店のようだ。店員による観光客の捌き方も手慣れたもの。 ...続きを見る

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2011/12/18 21:12
浩福@伊豆高原
「浩福(こうふく)」 【伊豆高原/鮨】 行く前から目を付けていた伊豆高原地元の寿司屋へ。駅から徒歩数分という事だったが地理感覚がないのでタクシーで連れて行って貰う。店は大将夫婦の他、お客が年配の夫婦のみ。 まずはつまみで造りを適当に盛り合わせてもらう。金目や〆鯖、かわはぎ、鯵など白身が中心。大将自身も白身を食べ比べてみてくださいと言って皿を出してくれた。 ...続きを見る

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2011/12/18 21:09
乙女寿司(夜)@金沢
「乙女寿司(おとめずし)」 【金沢/寿司】 金沢でおいしいお寿司を食べに、普段参考にしているブログで紹介されていた乙女寿司へ。食べログでも金沢の寿司店で3位にランクインしているので期待大。 お店は昔ながらの風情でカウンターと小上がりがある。板場にはご主人の他に珍しく若い女性が立っている。 まずはビールを飲みながらつまみを。白身中心でお任せでお願いした。地物のあらに平目、あかいか、万寿貝。万寿貝は獲る船が2艘しかないのでそれ程出回らないのだとか。身は磯の香りが強いが焼いた肝は香りも飛んで非... ...続きを見る

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2010/08/20 19:06

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